Penilaian Organoleptik Keripik Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Pasca Penggorengan Menggunakan Metode Non-Numeric MP-MCDM October 2018 Jurnal Keteknikan Pertanian 6(2):165-170 Ubi juga bisa diolah menjadi olahan apa saja, mulai dari ubi rebus, cake, klepon dan sebagainya. Karena ubi merupakan camilan kesukaan anak-anak jadi menjadi salah satu daftar belanja yang harus dibeli. Ubi dibuat apapun anak-anak selalu suka salah satunya dibuat ubi bakar atau ubi panggang. adalah keripik. Di Indonesia, keripik merupakan makanan ringanatau cemilan berupa irisan tipis yang sangatpopuler dikalangan masyarakat karena sifatnya yang renyah, gurih, tidak terlalu mengenyangkan serta tersedia dalam aneka rasa seperti asin, pedas dan manis. Keripik sangat praktis karena kering, sehingga lebih awet dan mudah disajikan kapan Dalam melakukan proses pembuatan keripik ubi jalar kali ini, kita akan memakai bahan ubi jalar yang berwarna ungu agar membuat cemilan ini menjadi semakin lebih menarik lagi. Berikut cara membuatnya. Bahan-bahan : Ubi jalar ungu 1 kg, (yang masih segar) Gula pasir 200 gram. Air kapur sirih sebanyak 2 sdm. Air bersih seperlunya. Minyak goreng Namun disarankan untuk mengolah ubi jalar dengan tidak menambahkan garam secara berlebihan, karena jika terlalu berlebihan menggunakan garam (sodium) dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah. Demikian lah bagaimana cara membuat keripik ubi pedas, bahan – bahan yang digunakan tidak lah terlalu sulit untuk di cari. Semoga membantu. Ubi jalar ternyata juga banyak sekali dimanfaatkan sebagai bahan untuk membuat camilan seperti kue, oleh-oleh khas keripik, bakpau dan bakpia, anekan minuman bahkan es krim. Di beberapa daerah tertentu, ubi jalar merupakan salah satu komoditi bahan makanan pokok. lZk0.

cara bikin keripik ubi jalar